JASTR

JASTR
or jast, n. [Engl. yeast; mid. H. G. jest and gest; Germ. gischt; Ivar Aasen jest and jestr; akin to ostr (q. v.) = a cheese]:—yeast, leaven; jastri, dat., Nikd.: jast-ostr, m. a kind of cheese, Fms. vi. (in a verse): jast-rín, f., poët. the ‘yeasting-stream’ = poetry, song, Kormak: in mod. usage jastr means the skin on curdled milk, whence jastr-súr, adj. curdled, acid, of milk, Lex. Poët.; hence the mod. hjastr, n. a frothy, light work; það er mesta hjastr.

An Icelandic-English dictionary. . 1874.

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  • Gäscht, der — Der Gäscht, des es, plur. von mehrern Arten, die e. 1. Die gährende Bewegung in einem flüssigen Körper. Welches Pulver mit sauren Geistern in einen Jast gerathen, Bluntschli, ein Zürchischer Schriftsteller. Noch mehr aber, 2. der Schaum von… …   Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart

  • yeast — yeastless, adj. yeastlike, adj. /yeest/, n. 1. any of various small, single celled fungi of the phylum Ascomycota that reproduce by fission or budding, the daughter cells often remaining attached, and that are capable of fermenting carbohydrates… …   Universalium

  • i̯es- —     i̯es     English meaning: to foam, boil     Deutsche Übersetzung: “wallen, schäumen”, von kochendem Wasser     Material: O.Ind. *yásati, yásyati ‘sprudelt, siedet; mũht sich ab”, yayastu ‘soll verbrũhen”; with ü ‘sich anstrengen” (ü yas… …   Proto-Indo-European etymological dictionary

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